Käytämme kaiken teknologiainnostuksemme parhaiden ratkaisujen kehittämiseen asiakkaillemme. Tarvitsetko neuvoja tiettyyn sovellukseen?

 Ota yhteyttä
Asiakas: Eberhardt GmbH

Laitossuunnittelija:
mb bergmann GmbH; Eberhardt GmbH

Sijainti:
Hösbach-Rottenberg

Toimiala:
Räätälöityjen koneiden suunnittelu

Käyttökohde:
Pakkauskone

Nürnbergin makkarat ovat osa tämän Pohjois-Baijerin kaupungin historiaa – ja olennainen osa jokaista ateriaa. Tämä erikoismakkara on ainutlaatuinen sekä reseptinsä että valmistustapansa puolesta. Tähän asti tuotantoprosessissa jokainen makkara on syötetty pakkauskoneeseen yksitellen ja käsin. Nyt kuitenkin koneenrakennuksen asiantuntijat Eberhardt GmbH ja mb bergmann ovat suunnitelleet itsestään toimivan syöttöjärjestelmän, joka parantaa merkittävästi makkaratuotantoprosessin luotettavuutta, prosessivarmuutta ja kustannustehokkuutta järjestelmän rakenteen sekä SEW-EURODRIVE:n ruostumattomasta teräksestä valmistettujen käyttölaitteiden ja automaatiotuotteiden korkealaatuisten rakenneosien ansiosta.

Jo kuukausien ajan mb bergmannin asennuspajalla Hösbachissa, Aschaffenburgin lähellä, on keskitytty kokonaan makkaroihin. Yhteistyössä Lichtenaussa sijaitsevan ruostumattoman teräksen asiantuntijan Eberhardtin suunnitteluinsinöörien kanssa mb bergmannin erikoiskoneiden suunnittelijat rakentavat järjestelmää, jolla makkarat tarkastetaan, lajitellaan ja syötetään kalvopakkauskoneeseen.

Eberhardt GmbH:lla on yli 60 vuoden kokemus ruostumattoman teräksen jalostuksesta, ja se on nykyään yksi alan johtavista yrityksistä. Laajan ammattitaitonsa, jatkuvan tuotekehityksensä ja viimeisintä tekniikkaa käyttävien koneiden käytön ansiosta yrityksen tuotteita löytyy lähes kaikista tunnetuista lihanjalostamoista ympäri maailmaa.

mb bergmann GmbH on ollut vakiintunut koneenrakennuksen ja laitosrakennuksen kumppani jo yli 25 vuoden ajan. Yritys tarjoaa kattavia suunnittelu-, valmistus- ja räätälöityjä konetuotantopalveluita – suunnittelusta lopulliseen hyväksyntään asti. Viimeisintä tekniikkaa ja sertifioidun laadun ansiosta mb bergmann luo räätälöityjä ratkaisuja monille eri toimialoille, kuten elintarviketeollisuudelle, pakkausalalle ja automaatiotekniikalle.
  • Kuljetettavat makkarat ovat luonnonkuorisia, ja ne ovat erittäin herkkiä ja repeävät helposti. Mikään makkara ei ole pituuden, halkaisijan ja kaarevuuden suhteen täysin samanlainen kuin toinen, mikä tekee automatisoidusta käsittelystä erityisen haastavaa.
  • Tasainen laatu ja 1 000 makkaraa minuutissa käsittelevä kapasiteetti.
  • Järjestelmä, joka tarjoaa luotettavuutta, prosessin varmuutta ja kustannustehokkuutta.
  • Hygieenisesti suunnitellut, helposti puhdistettavat rakenneosat.
  • Kestävät rakenneosat: Järjestelmää käytetään jäähdytetyssä tilassa, jossa lämpötila on ≤7°, ja se puhdistetaan päivittäin painepesurilla, puhdistusaineilla ja desinfiointiaineilla.

MOVI‑C®-modulaariseen automaatiojärjestelmään perustuva ratkaisupaketti:

  • MOVI-C® CONTROLLER UHX65A, mukaan lukien syöttömoduuli ja jarruvastus
  • Kompaktit sovellustaajuusmuuttajat: MOVIDRIVE®-moduuli- ja MOVIDRIVE®-tekniikka
  • Ruostumattomasta teräksestä valmistetut vaihteet (KES..- ja WES..-sarjat)
  • Hygieenisesti suunnitellut ruostumattomasta teräksestä valmistetut servomoottorit (CM2H..-sarja)
  • Ruostumattomasta teräksestä valmistetut vaihdemoottorit (KES../TENV..-sarja)

1. Parempi hyötysuhde ja ergonomia automaation ansiosta

Makkaroiden manuaalisen syöttämisen sijaan käytetään automatisoitua ratkaisua, joka parantaa työolosuhteita, vähentää henkilöstön yksitoikkoisia tehtäviä ja parantaa huomattavasti työpaikan ergonomiaa.

2. Parempi prosessin luotettavuus ja tasainen laatu

Automatisoitu käsittely vähentää hylkäysmäärän minimiin. Järjestelmä takaa tasaisen laadun makkaroiden syötettäessä pakkauskoneeseen riippumatta kunkin makkaran muodosta.

3. Elintarviketeollisuudelle suunniteltu hygieeninen rakenne

Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu järjestelmä täyttää tiukimmatkin hygieniestandardit (esim. IP69K). Se on helppo puhdistaa, korroosionkestävä ja vähentää ristikontaminaation riskiä.

4. Integrointi olemassa oleviin tuotantoprosesseihin

Järjestelmä on rakennussarja, ja se voidaan integroida täydellisesti olemassa oleviin tuotantolinjoihin ilman suuria muutoksia. Tämä lisää joustavuutta ja vähentää käyttöönottokustannuksia.

5. Suuri läpimenokapasiteetti tarkkuudesta tinkimättä

Järjestelmän toisio on vaikuttava, sillä sen tavoitekapasiteetti on 1 000 makkaraa minuutissa, mutta se myös erottelee, tarkastaa ja käsittelee makkaroita tarkasti – joten se on ihanteellinen ratkaisu laajamittaiseen teolliseen tuotantoon.
”Käytämme tässä makkaran syöttöjärjestelmässä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja vaihdemoottoreitamme. Järjestelmä on kokonaan ruostumattomasta teräksestä ja sen kotelointiluokka on IP69K. Järjestelmän on nimittäin kestettävä päivittäistä painepesua”, selittää SEW-EURODRIVE:n ratkaisupäällikkö Sarah Herberger. ”Vaihdemoottorit on suunniteltu siten, että niiden pinta on erityisen helppo puhdistaa. Lisäksi korkealaatuinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne suojaa niitä korroosiolta ja tekee niistä hapoille ja emäksille kestäviä. Vaihdemoottoreiden rakenteen ansiosta puhdistusaika ja -resurssit voidaan vähentää minimiin, joten vaihdemoottorit ovat paitsi kestäviä, myös tehokkaita ja kustannustehokkaita.”
Sarah Herberger
Ratkaisupäällikkö, SEW-EURODRIVE
Myös loppuasiakkaalla oli selkeät näkemykset käyttötekniikasta. ”Asiakas halusi nimenomaan, että ratkaisuun integroidaan SEW-EURODRIVE-tekniikkaa, koska heillä oli siitä aiemmin erinomaisia kokemuksia”, Schwebel selittää. ”Olimme erittäin iloisia voidessamme täyttää heidän toiveensa, sillä mekin tiedämme, kuinka vaikuttavia SEW-EURODRIVE-tuotteet ovat.”
Jörg Schwebel
Laitteisto- ja ohjelmistosuunnittelu